こんにちわ(^_^)相談員のサクラです。

梅雨のジメジメに毎日不快感を抱いていますが、水不足解消には
必要な雨なので我慢しています（笑）

さて、皆様は高齢者施設の食事にどのようなイメージをお持ちですか

質素　少ない　味が薄い

きっと、大体の方がこのようなイメージを持っているんじゃないでしょうか


しかし高齢者施設と言っても、施設によっては大きく違うんですよ
それは、厨房職員を委託にしているか、自施設で賄っているかでも変わってくるんです



国府館はというと、厨房職員は委託ではありません！国府館の職員なのです
献立の立案も、食材の発注も、イベント食の提案も、栄養課で行っています


これまでもご紹介した、ハートピアカフェのメニューや行事食なども
栄養士をはじめ、栄養課の皆が考えてくれています


そして、今日ご紹介するのは「選択食」です。
これは、昼食のメニューを選べるのです




今回の選択メニューは
オムライスと３色丼でした










それぞれのメニューには、メインに合わせたサイドメニューもついています


入居者様は、「どっちにしようかしら？」「こっちが良いかな？」
と迷う事から始まり、いざ食事を目の前にすると
「美味しそう～」「これは凄いね～」等々、皆様感嘆していました



選択食といっても、行事食のように御膳やお重ではありません。
普段の食事にも出るメニューです。





しかし、「選ぶ」という楽しみを入居者様に味わって頂きたかったのです







試行錯誤をしながらの選択食！
今後のメニューに乞うご期待！！！！